"本書共分為五部分，主要內(nèi)容包括：緒論、化工實驗數(shù)據(jù)處理、化工實驗常用儀表、化工原理基礎(chǔ)實驗和附錄。實驗精選化工原理全國指導(dǎo)委員會規(guī)定的實驗內(nèi)容：伯努利方程實驗、三管傳熱實驗、篩板精餾實驗、吸收與解吸實驗、萃取實驗、雷諾實驗、多功能干燥實驗、綜合流體力學(xué)實驗、超臨界二氧化碳流體萃取大豆油實驗、恒壓過濾實驗、膜分離實驗、溫度校正實驗、壓力儀表標(biāo)定實驗等13個實驗。書末兩個附錄分別為法定計量單位及換算和化工原理實驗常用數(shù)據(jù)表。
本書實用性強，主要作為高等院校本科化學(xué)工程與工藝專業(yè)及其他相關(guān)專業(yè)的化工原理實驗教材或參考書。
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