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“十一五”高等學(xué)校通用教材(食品類)食品生物技術(shù)概論

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定　　價(jià)：26 元

作者：王金華
出版時(shí)間：2007/12/12
ISBN：9787502627126
出版社：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社

中圖法分類：TS201.2
頁碼：
紙張：
版次：1
開本：16開

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內(nèi)容簡介

本書共七章，分別介紹了食品基因工程、微生物工程、細(xì)胞工程、酶工程、生物工程下游技術(shù)、生物芯片等理論和操作技術(shù)。

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