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好吃:百年糕點世家的秘傳酥皮香 全1冊(傳承民間手藝,弘揚大國工匠精神,通過地方家族百年發(fā)展,窺見民族食品行業(yè)的發(fā)展歷程

 好吃:百年糕點世家的秘傳酥皮香 全1冊(傳承民間手藝,弘揚大國工匠精神,通過地方家族百年發(fā)展,窺見民族食品行業(yè)的發(fā)展歷程

定  價:78 元

        

  • 作者:李青
  • 出版時間:2024/3/1
  • ISBN:9787573618993
  • 出 版 社:青島出版社
  • 中圖法分類:TS213.23 
  • 頁碼:
  • 紙張:銅版紙
  • 版次:
  • 開本:24開
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本書以山東省臨沂市的百年糕點家族劉氏家族的故事為脈絡,講述了劉氏家族憑手藝闖關東走天下,寫出四代傳人為家鄉(xiāng)父老做好一塊好吃的月餅的初心與堅守。本書以小見大,既以地方家族的發(fā)展窺見百年間中華民族的浮沉,也書寫出大時代鑄就出的中國民族食品行業(yè)的發(fā)展歷史。同時,本書講述了劉氏家族所創(chuàng)辦的秋香食品的代表性點心的工藝,并以二十四節(jié)氣中農業(yè)生產的詩意化表達,傳承民間手藝,弘揚民族精神,以樸素凝聚成傳奇,展現大國工匠精神。

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