本項目依托中原食品實驗室，由任發(fā)政院士總負責，由龐國芳院士、孫寶國院士、謝劍平院士、謝明勇院士、單楊院士、黃和院士等共同擔任顧問專家，面向糧食、油脂、畜產品、果蔬四大河南省優(yōu)勢食品產業(yè)的提高精深加工占比，促進副產物資源增值利用等發(fā)展需求，對國內外及河南省四大產業(yè)的現(xiàn)狀及存在問題進行調研分析，總結河南省四大食品產業(yè)發(fā)展存在的問題及原因，提出實施路徑及戰(zhàn)略建議，為河南省構建資源節(jié)約、綠色可持續(xù)的食品產業(yè)體系提供重要參考，推動河南省食品產業(yè)高質量、綠色發(fā)展。