本教材共8章：第1章為基礎(chǔ)內(nèi)容，從傳遞機(jī)理和現(xiàn)象定律入手，運(yùn)用質(zhì)量守恒定律導(dǎo)出了連續(xù)性方程并對(duì)各項(xiàng)物理意義進(jìn)行了分析，同時(shí)引出了隨體導(dǎo)數(shù)的概念和兩種觀察事物的方法(歐拉法和拉格朗日法)；第2、3章為動(dòng)量傳遞篇，運(yùn)用歐拉法，以動(dòng)量守恒定律(牛頓第二定律)為依據(jù)，先后導(dǎo)出了以應(yīng)力表達(dá)的運(yùn)動(dòng)微分方程和奈維-斯托克斯方程，進(jìn)而分別探討了層流動(dòng)量傳遞和湍流動(dòng)量傳遞規(guī)律，系統(tǒng)介紹了邊界層理論和普蘭德動(dòng)量傳遞理論及布拉修斯相似原理；第4、5章為熱量傳遞篇，運(yùn)用拉格朗日法，以熱量守恒定律(熱力學(xué)第一定律)為依據(jù)，導(dǎo)出了能量方程，進(jìn)而探討了導(dǎo)熱和對(duì)流傳熱規(guī)律；第6、7、8章為質(zhì)量傳遞篇，以質(zhì)量守恒定律為依據(jù)導(dǎo)出了擴(kuò)散方程，討論了分子傳質(zhì)和對(duì)流傳質(zhì)及相間傳質(zhì)規(guī)律，并探討了幾個(gè)典型的三傳同時(shí)進(jìn)行的復(fù)雜傳遞規(guī)律。此外，各章還配有例題、思考題和習(xí)題。