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服務(wù)的細(xì)節(jié)018:餐飲店投訴應(yīng)對術(shù)(日本23家頂級餐飲集團(tuán)投訴應(yīng)對標(biāo)準(zhǔn)手冊,迄今為止最全面最權(quán)威最專業(yè)的餐飲業(yè)投訴應(yīng)對書。)

服務(wù)的細(xì)節(jié)018:餐飲店投訴應(yīng)對術(shù)(日本23家頂級餐飲集團(tuán)投訴應(yīng)對標(biāo)準(zhǔn)手冊,迄今為止最全面最權(quán)威最專業(yè)的餐飲業(yè)投訴應(yīng)對書。)

定  價:28 元

        

  • 作者:【日】外食相談研究會 著,童蕾 譯
  • 出版時間:2014/7/1
  • ISBN:9787506075305
  • 出 版 社:東方出版社
  • 中圖法分類:F719.3 
  • 頁碼:149
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:32開
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  《餐飲店投訴應(yīng)對術(shù)》以上萬件日本餐飲店投訴案例為基礎(chǔ),從虛擬的客服主任的視角出發(fā),描述了發(fā)生在餐飲店中形形色色的投訴及其應(yīng)對的標(biāo)準(zhǔn)方法。
  投訴并不是讓人恐慌的事情,大部分的顧客如果有不滿,只是選擇沉默,之后再不來店。因此,要把顧客的投訴當(dāng)做零距離傾聽顧客心聲的寶貴機(jī)會。99%的投訴顧客都不是故意來找碴兒的,做好顧客的聽眾,安撫永遠(yuǎn)比解釋要重要一萬倍。
  至于那1%的惡意投訴顧客,《餐飲店投訴應(yīng)對術(shù)》會教您不被對方左右的交涉技巧。如果到了不得不選擇顧客的階段,作為最后的方法——禁止入店,您也可以在本書中學(xué)到操作的標(biāo)準(zhǔn)做法。

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