《臨床營(yíng)養(yǎng)護(hù)理學(xué)》分三部分：總論、各種疾病的營(yíng)養(yǎng)治療與護(hù)理、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)治療與護(hù)理�？傉摬糠纸榻B了臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)的概況、臨床營(yíng)養(yǎng)篩查與評(píng)價(jià)、飲食習(xí)慣與營(yíng)養(yǎng)咨詢、科學(xué)飲水、健康人群的營(yíng)養(yǎng)需要、中國(guó)居民膳食指南、臨床營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)理論、腸內(nèi)和腸外營(yíng)養(yǎng)支持等內(nèi)容。第二部分介紹了各系統(tǒng)常見(jiàn)疾病的代謝特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)支持的適應(yīng)證、營(yíng)養(yǎng)治療的原則、營(yíng)養(yǎng)治療的方式及其營(yíng)養(yǎng)護(hù)理措施。第三部分介紹了中醫(yī)食療的治療原則和常見(jiàn)疾病的中醫(yī)食療�！杜R床營(yíng)養(yǎng)護(hù)理學(xué)》的編者幾乎均是活躍在我國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)教學(xué)、科研、管理和實(shí)踐工作一線的資深營(yíng)養(yǎng)師，保證了本教材內(nèi)容的專業(yè)性、新穎性、科學(xué)性和實(shí)用性。