第2版前言
　　《商品學(xué)概論》自2006年出版以來，頗受讀者歡迎，不少高校將其作為“商品學(xué)概論”課程的教材，有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)和同行專家也對(duì)本書給予了充分肯定和熱情鼓勵(lì)，2008年本書被評(píng)為北京高等教育精品教材。近年來，這一學(xué)科建設(shè)又有了不少新的進(jìn)展，為了跟蹤學(xué)科發(fā)展方向，更好地為廣大讀者服務(wù)，編者對(duì)第1版做了認(rèn)真的修訂。
　　本次的修訂思想是，保持第1版系統(tǒng)性較強(qiáng)、內(nèi)容比較全面的特點(diǎn)，根據(jù)國(guó)際、國(guó)內(nèi)最新商品標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，對(duì)相關(guān)章節(jié)的內(nèi)容進(jìn)行了全面的修改和補(bǔ)充，為便于讀者更好地掌握各章內(nèi)容，在有關(guān)章增加了案例分析和擴(kuò)展閱讀，同時(shí)對(duì)第1版中少數(shù)文字表達(dá)不夠精確的內(nèi)容進(jìn)行了修訂，刪除了部分過時(shí)的內(nèi)容。在內(nèi)容上力求能夠?qū)��?guó)內(nèi)外最新的研究成果反映在本書中，使本書的內(nèi)容與現(xiàn)代商品學(xué)的研究進(jìn)展保持同步，滿足現(xiàn)代商品管理與實(shí)踐活動(dòng)的需要。
　　本書由北京交通大學(xué)趙啟蘭教授任主編，鄭州航空工業(yè)管理學(xué)院賀金社教授、蘭州交通大學(xué)王久梗教授任副主編。全書共分十二章，其中第一章、第二章、第三章由趙啟蘭、劉宏志編寫；第四章、第六章由賀金社、賀慶來編寫；第五章、第七章由蘭洪杰、趙啟蘭編寫；第八章（除實(shí)驗(yàn)部分）、第九章（除實(shí)驗(yàn)部分）、第十二章由王久梗、王建林編寫；第十章、第十一章由賀金社、李慶民、趙啟蘭編寫；第八章、第九章的實(shí)驗(yàn)部分由趙啟蘭編寫。全書由趙啟蘭統(tǒng)稿。宋志剛、楊世龍、白鴿、劉艷楠、騰嵐、鄭曉娜、黃國(guó)軍、張海洋、劉宗熹、曾一嬌、于沖、孫雪杰、李莉、李露、邢大寧等參加了本書案例資料的收集與初稿的編寫工作。
　　本書參考和引用了所列參考文獻(xiàn)中的部分內(nèi)容，謹(jǐn)向這些文獻(xiàn)的編著者以及在編寫過程中給予幫助的所有領(lǐng)導(dǎo)和專家致以誠(chéng)摯的感謝。
　　由于編者水平有限，書中不妥之處在所難免，敬請(qǐng)讀者批評(píng)指正。
　　編者第1版前言現(xiàn)代商品學(xué)是融合自然科學(xué)和社會(huì)科學(xué)而構(gòu)建的一門應(yīng)用性學(xué)科。商品學(xué)作為研究商品使用價(jià)值的獨(dú)立學(xué)科，其理論體系正在不斷發(fā)展和完善，研究?jī)?nèi)容也在不斷拓寬，應(yīng)用領(lǐng)域在不斷擴(kuò)大，對(duì)商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)。為了適應(yīng)我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，順應(yīng)高等教育培養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)變，我們結(jié)合多年教學(xué)活動(dòng)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，與部分高校合作編寫了這本教材，在理論體系的內(nèi)容、結(jié)構(gòu)方面都充實(shí)了新的知識(shí)和國(guó)內(nèi)外新的研究成果。
　　本書主要內(nèi)容包括：商品學(xué)概述、商品分類與編碼、商品質(zhì)量與商品標(biāo)準(zhǔn)、商品檢驗(yàn)、商品包裝與運(yùn)輸、商品儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)、紡織品、茶葉、飲料酒、家用電器和通信設(shè)備、鋼材、商品與環(huán)境資源等。根據(jù)商品學(xué)概論的教學(xué)要求，每章都附有思考練習(xí)題，部分章節(jié)附有案例與實(shí)驗(yàn)，供讀者在學(xué)習(xí)時(shí)使用，以利于讀者掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容要點(diǎn)。本書可作為普通高等院校經(jīng)濟(jì)類和管理類專業(yè)的教材，也可供工商企業(yè)的相關(guān)人員作為業(yè)務(wù)培訓(xùn)的學(xué)習(xí)用書。
　　本書由北京交通大學(xué)趙啟蘭任主編，鄭州航空工業(yè)管理學(xué)院賀金社、蘭州交通大學(xué)王久梗任副主編。全書共分十二章，其中第一章、第二章、第三章由趙啟蘭、劉宏志編寫；第四章由賀金社、賀慶來編寫；第五章由蘭洪杰編寫；第六章由賀金社、賀慶來編寫；第七章由蘭洪杰、趙啟蘭編寫；第八章、第九章由王久梗、王建林編寫；第十章由賀金社、李慶民、趙啟蘭編寫；第十一章由賀金社、李慶民編寫；第十二章由王久梗、王建林編寫；第五章案例及第八章、第九章的實(shí)驗(yàn)部分由趙啟蘭編寫。全書由趙啟蘭統(tǒng)稿。碩士研究生魏小兵、楊文靜、李大穎，博士研究生秦弘等參加了本書的資料收集工作。
　　本書參考和引用了所列參考文獻(xiàn)中的某些內(nèi)容，謹(jǐn)向這些文獻(xiàn)的編著者以及在編寫過程中給予幫助的所有領(lǐng)導(dǎo)和專家致以誠(chéng)摯的感謝。本書的編寫得到了有關(guān)高校的大力支持與機(jī)械工業(yè)出版社的通力協(xié)助，德國(guó)杜伊斯堡—埃森大學(xué)弗蘭克·迪特爾·多洛夫教授、福爾克爾·施米茨先生、馬立克先生為本書提供了寶貴的資料，謹(jǐn)此致謝。
　　由于編者水平有限、時(shí)間倉(cāng)促，書中難免會(huì)有錯(cuò)誤與不足之處，殷切希望廣大讀者批評(píng)指正，以利日后改進(jìn)。
　　編者
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