第二??高產(chǎn)奶牛品種及生物學(xué)特??br>　 高產(chǎn)奶牛的主要特點(diǎn)是產(chǎn)奶量高，采食量大、營養(yǎng)需求高，機(jī)體代謝強(qiáng)，因此，奶牛必須體質(zhì)強(qiáng)健，才能適應(yīng)各方面生理功能的需要。了解高產(chǎn)奶牛的品種及生物學(xué)特性，對(duì)健康高產(chǎn)奶牛養(yǎng)殖有重要意義??br> 第一節(jié)　高產(chǎn)奶牛常見品種\\r\\n 高產(chǎn)奶牛一般日產(chǎn)乳量在30千克以上，一個(gè)泌乳期產(chǎn)乳量在6000千克以上。高產(chǎn)奶牛每天需要采??0??00千克的飼??折合干物??0??5千克)來滿足自身的生理需要。目前，世界上主要的高產(chǎn)奶牛品種為荷斯坦牛??br> 　一、荷斯坦??br>　 荷斯坦牛原產(chǎn)于荷蘭北部的北荷蘭省和西弗里生省，其后代分布到荷蘭全國乃至法國北部以及德國的荷斯坦省，又稱荷斯坦一弗里生牛，簡稱荷斯坦�；蚋ダ锷�牛。荷斯坦牛引入美國后，最初成立兩個(gè)奶牛協(xié)會(huì)，即美國荷斯坦育種協(xié)會(huì)和美國荷蘭弗里牛牛登記協(xié)會(huì)，1885年兩協(xié)會(huì)合并成美國荷斯坦一弗里生協(xié)會(huì)，從而得荷斯坦一弗里生牛之名。在荷蘭和其他歐洲國家則稱之為弗里生牛。因被毛為黑白相間的斑塊，因此又稱之為黑白花牛??br> 荷蘭地勢低洼，全國有1??的土地低于海平面，土壤肥沃，氣候溫和，全年氣溫??～l7℃，雨量充沛，年降水量為550??80毫米，牧草生長茂盛，草地面積大，且溝渠縱橫貫穿，形成了天然的放牧欄界，是放牧養(yǎng)奶牛的天然寶地。同時(shí)，歷史上荷蘭曾是歐洲一個(gè)重要的海陸交通樞紐，商業(yè)發(fā)達(dá)，干酪和奶油隨著發(fā)達(dá)的海路交通輸往世界各地。由于荷斯坦牛及其乳制品出口銷量大，促進(jìn)了奶牛的選育及品質(zhì)的提高??br> 荷斯坦牛的培育歷史十分悠久，早在15世紀(jì)荷斯坦牛就以產(chǎn)奶量高而聞名于世，但在原產(chǎn)地荷斯坦牛的選育過程中，曾經(jīng)走過彎路。由于過分強(qiáng)調(diào)產(chǎn)奶量而忽視了體質(zhì)結(jié)實(shí)及乳脂含量等性狀，導(dǎo)致出現(xiàn)乳脂率低、體質(zhì)過于細(xì)致、抗病力弱，尤其易患結(jié)核病等缺點(diǎn)。后經(jīng)育種家們的長期糾偏，重視體質(zhì)和乳脂率的選育，才彌補(bǔ)了以往的缺陷??br> 荷斯坦牛風(fēng)土馴化能力強(qiáng)，世界大多數(shù)國家均能飼養(yǎng)。經(jīng)各國長期的馴化及系統(tǒng)選育，育成了各具特征的荷斯坦牛，并冠以該國的國名，如美國荷斯坦牛、加拿大荷斯坦牛、日本荷斯坦牛、中國荷斯坦牛等??0世紀(jì)以來，由于各國對(duì)荷斯坦牛選育方向不同，分別育成了以美國、加拿大、以色列等國為代表的乳用型和以荷蘭、德國、丹麥、瑞典、挪威等歐洲國家為代表的乳肉兼用兩大類型�，F(xiàn)將不同類型的荷斯坦牛分述如下??br>　　…