農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概論
定 價：25 元
- 作者：浙江省農(nóng)業(yè)教育培訓(xùn)中心
- 出版時間：2014/9/1
- ISBN：9787511617941
- 出 版 社：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)
- 中圖法分類：F307.5
- 頁碼：152
- 紙張：
- 版次：1
- 開本：小16開
本書根據(jù)浙江省農(nóng)業(yè)教育培訓(xùn)中心關(guān)于加快培養(yǎng)新型職業(yè)農(nóng)民，提高農(nóng)民綜合素質(zhì)，進一步助力浙江省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求，針對農(nóng)廣校學(xué)員實際需要編寫的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全教材。本教材從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的基本概念入手，介紹了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通過程的質(zhì)量安全控制要點，農(nóng)產(chǎn)品安全優(yōu)質(zhì)公共品牌推廣以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系的建立與應(yīng)用，展示了我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的最新進展，具有濃厚的浙江特色。本書也可作為新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)的教材。
第一章 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概述
第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基本知識
第二節(jié) 中國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀及影響因素
第三節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的主要任務(wù)和措施
第二章 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準化體系建設(shè)
第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準體系
第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系
第三節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證體系
第四節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準化體系建設(shè)的作用
第三章 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的質(zhì)量安全控制
第一節(jié) 種植業(yè)生產(chǎn)過程中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制
第二節(jié) 畜牧業(yè)生產(chǎn)過程中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制
第三節(jié) 水產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)過程中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制
第四章 農(nóng)產(chǎn)品加工過程的質(zhì)量安全控制
第一節(jié) 中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題
第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品加工的通用質(zhì)量安全管理
第三節(jié) 糧油產(chǎn)品加工過程的質(zhì)量安全控制
第四節(jié) 畜禽產(chǎn)品加工過程的質(zhì)量安全控制
第五節(jié) 果蔬產(chǎn)品加工過程的質(zhì)量安全控制
第五章 農(nóng)產(chǎn)品流通過程的質(zhì)量安全控制
第一節(jié) 生豬定點屠宰管理
第二節(jié) 乳品收購管理
第三節(jié) 浙江省農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出制度
第六章 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢
書單推薦
