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當前分類數(shù)量:15741  點擊返回 當前位置:首頁 > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類索引
  • 中式面點工藝與實訓(第四版)
    • 中式面點工藝與實訓(第四版)
    • 鐘志惠,陳迤,胡金祥主編/2024-7-1/ 高等教育出版社/定價:¥49.8
    • "本書是“十四五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材。本書分為四個模塊:模塊一:面點概況,主要介紹中式面點的特點與分類、中式面點的歷史演變及風味流派和中式面點生產(chǎn)作業(yè)流程與要求。模塊二:面點基礎,主要介紹中式面點原料選用、設備器具、中式面點制作的基本功等內(nèi)容。模塊三:面點工藝,主要介紹制餡工藝、成形工藝、熟制工藝和面團調制工藝。模塊

    • ISBN:9787040623819
  • 食品分析
    • 食品分析
    • 孫麗平/2024-7-1/ 科學出版社/定價:¥79
    • 本書共15章,涵蓋了緒論、食品分析法律法規(guī)與標準、食品分析中的質量保證、食品的物理特性分析、水分的測定、灰分和礦物質的測定、脂類物質的測定、碳水化合物的測定、蛋白質和氨基酸的測定、酸度和酸性物質的測定、維生素的測定、典型有害礦質污染物的測定、加工和污染產(chǎn)生的典型有害物質的測定、農(nóng)藥殘留和獸藥殘留的測定、典型生物性毒素的

    • ISBN:9787030785916
  • 大中國文化翻翻書 我們的服飾
    • 大中國文化翻翻書 我們的服飾
    • 黃婉嬌/2024-7-1/ 電子工業(yè)出版社/定價:¥58
    • 大中國文化翻翻書聚焦中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,挖掘中華五千年文明中的精華,本書大概按照時間順序包含商周服飾、秦漢服飾、魏晉服飾、隋唐服飾、宋朝服飾、元朝服飾、明清服飾等。帶領孩子們深入了解我們傳統(tǒng)服飾以及服飾背后人物的精彩故事,探尋中國古代物質文明與精神文明的發(fā)展軌跡,感受中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的發(fā)展脈絡與文化內(nèi)涵,讓中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文

    • ISBN:9787121479250
  • 個人理財規(guī)劃
    • 個人理財規(guī)劃
    • 吳樹暢、王亞平、張志國/2024-7-1/ 清華大學出版社/定價:¥55
    • "本書包括理財規(guī)劃基礎和理財規(guī)劃實務兩部分。內(nèi)容體系圍繞個人理財規(guī)劃基礎、籌資規(guī)劃、投資規(guī)劃、保險規(guī)劃、子女教育規(guī)劃、個人稅務規(guī)劃、婚姻家庭財產(chǎn)規(guī)劃、退休養(yǎng)老規(guī)劃、財富傳承規(guī)劃和綜合理財規(guī)劃十大專題展開。與其他個人理財類圖書不同,本書立足于理財規(guī)劃,增加了婚姻家庭財產(chǎn)規(guī)劃章節(jié)內(nèi)容,以呼應社會現(xiàn)實之需。本書既有理論深度,

    • ISBN:9787302666073
  • 寶寶輔食黃金計劃
    • 寶寶輔食黃金計劃
    • 劉長偉編著/2024-7-1/ 江蘇鳳凰科學技術出版社/定價:¥42
    • 本書遵照中國營養(yǎng)學會《中國居民膳食指南(2022)》“7-24月齡嬰幼兒喂養(yǎng)指南”六大準則,精選34個輔食添加要點,為家長掃清困惑與難題,掌握科學喂養(yǎng)攻略。根據(jù)中國嬰幼兒營養(yǎng)需求和身體發(fā)育特點,本書設置“重點營養(yǎng)素介紹”“食材和性狀”“輔食推薦一日總安排”“輔食添加月計劃”等欄目,并提示22個重要喂養(yǎng)細節(jié),方便家長精準

    • ISBN:9787571342944
  •  遠離餐桌上的“狠活”(解密食品真相,中國農(nóng)業(yè)大學博士后深度科普,傳授選購技巧,教你避坑維權)
    • 遠離餐桌上的“狠活”(解密食品真相,中國農(nóng)業(yè)大學博士后深度科普,傳授選購技巧,教你避坑維權)
    • 王國義/2024-7-1/ 湖南人民出版社/定價:¥49.8
    • 內(nèi)容簡介: 近年來,食品造假、濫用添加劑等問題層出不窮,不僅引發(fā)了大眾消費者對食品安全的信任危機,也阻礙了食品行業(yè)的健康發(fā)展。為了幫助消費者更好地鑒別食品質量、增強食品安全知識,本書從食品安全的熱點話題入手,分別闡述了常見食品添加劑的種類及用途、如何識別有毒食品、如何選購安全健康食品、警惕日常生活中的食品安全隱患、關于

    • ISBN:9787556133574
  •  虎躍:現(xiàn)代性中的時尚
    • 虎躍:現(xiàn)代性中的時尚
    • 烏爾里!とR曼/2024-7-1/ 重慶大學出版社/定價:¥169
    • 《虎躍:現(xiàn)代性中的時尚》是一本時尚文化研究類學術專著,也是時尚研究領域非常重要的作品。時尚不是一個輕浮的話題,而是當代精神的最高體現(xiàn)。 服裝元素體現(xiàn)了現(xiàn)代社會和文化的節(jié)奏和節(jié)奏,很少有其他思想或商品能做到這一點。現(xiàn)代性的特征的最直接的反映就是時尚。作者在本書中探索了哲學思想和時尚之間、閱讀文本和紡織品之間、著述和服裝之

    • ISBN:9787568942539
  •  絕世美味 生靈的消逝與飲食的未來
    • 絕世美味 生靈的消逝與飲食的未來
    • [加]麗諾爾·紐曼/2024-7-1/ 人民文學出版社/定價:¥55
    • 一份滅絕與瀕危食物物種的調研手記一部未來環(huán)境啟示錄 加拿大品味獎銀獎 NPR《科學星期五》讀書俱樂部精選 劉華杰史軍郭耕尹傳紅一致推薦 從舊石器時代的猛犸象,到上世紀滅絕的渡渡鳥;從古羅馬時代的羅盤草,到一百年前才滅絕的旅鴿……在人類持續(xù)的消耗下,每個世紀都有一種食物滅絕。 食物多樣性正

    • ISBN:9787020186396
  •  家庭資產(chǎn)配置與風險管理
    • 家庭資產(chǎn)配置與風險管理
    • 羅榮華 等編著/2024-7-1/ 高等教育出版社/定價:¥45
    • 本書的主要內(nèi)容分為五個部分。第一部分為財富管理概覽,主要對財富管理的內(nèi)涵、目標和行業(yè)發(fā)展脈絡進行總體介紹,對應本書的第1章。第二部分介紹了資產(chǎn)配置的基本原理,包括資產(chǎn)管理的基本概念、常用資產(chǎn)配置方法、投資組合績效分析和投后管理方法,以及資產(chǎn)組合的再平衡方法。該部分對應本書的第2章至第4章。第三部分則著重介紹風險管理的基

    • ISBN:9787040620559
  •  中國傳統(tǒng)加工紙箋制作技藝
    • 中國傳統(tǒng)加工紙箋制作技藝
    • 范發(fā)生/2024-7-1/ 廣西師范大學出版社/定價:¥218
    • 本書為著者范發(fā)生從事中國傳統(tǒng)箋紙工藝研究的理論與實踐經(jīng)驗總結之作,內(nèi)容包含傳統(tǒng)箋紙制作的工作環(huán)境要求、基礎技法等,對箋紙染色技法以實踐為基礎進行了詳細解說,并以圖文對照形式展示了14種傳統(tǒng)技法制作箋紙的工藝特點及箋紙制作工藝過程與實際操作。本書具有理論總結與實踐展示的鮮明特點,可以用于指導中國傳統(tǒng)箋紙制作工藝的復原與傳

    • ISBN:9787559868824