莫扎特鋼琴曲集（第一卷：早期作品）,莫扎特鋼琴曲集（第二卷：晚期作品）。第一卷集中了莫扎特在移居維也納之前所寫的作品，第二卷是他在維也納居住時(shí)所寫。每卷中并沒有嚴(yán)格的按照創(chuàng)作日期來分類，而是更實(shí)用的，按照難易程度進(jìn)行分類。收入了莫扎特各個(gè)年代創(chuàng)作的不同形式的鋼琴作品，包括：小步舞曲、舞曲套曲、回旋曲、奏鳴曲樂章和一些小

袁保齡（1841—1889），字子久，又名陸龕。河南項(xiàng)城人。晚清重臣袁甲三次子。1862年中舉。1882年受命赴旅順口督海防工，兼辦水陸軍防務(wù)。旅順建港的諸多重大工程，皆于其手中先后完成，為北洋水師前期防御體系建設(shè)做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)，是中國(guó)第一代海防工程的建設(shè)者。本書為其著作《閣學(xué)公集》中公牘部分，共十卷，收錄自光緒

品牌設(shè)計(jì)（浙江省一流本科課程配套教材/“互聯(lián)網(wǎng)+”新形態(tài)立體化教學(xué)資源配套教材）

本教材信息量大，覆蓋面廣，主要內(nèi)容包括4篇共16章。其中，第一篇為“原理篇”，講授“源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的飲食文化”“汗牛充棟的飲食文獻(xiàn)”“厚重深邃的飲食思想”“特色鮮明的飲食傳統(tǒng)”；第二篇為“美食篇”，講授“百吃不厭的主食面點(diǎn)”“享譽(yù)中外的名菜佳肴”“各具特色的風(fēng)味小吃”“奇正互變的烹調(diào)技藝”；第三篇為“酒水篇”，講授“中國(guó)飲食

動(dòng)物解剖生理（第二版）（四川省“十四五”職業(yè)教育省級(jí)規(guī)劃教材）（中國(guó)輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材）

食品安全與衛(wèi)生（第二版）（中國(guó)輕工業(yè)“十四五”規(guī)劃教材/高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類專業(yè)教材）

本書在第一版的基礎(chǔ)上，根據(jù)國(guó)家語(yǔ)委普通話與文字應(yīng)用培訓(xùn)測(cè)試中心編制的2021版《普通話水平測(cè)試實(shí)施綱要》內(nèi)容，結(jié)合高職高專人才培養(yǎng)目標(biāo)及要求，遵循高職高專教育教學(xué)特點(diǎn)，同時(shí)吸納新進(jìn)的研究成果和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，新編了普通話水平測(cè)試指導(dǎo)用書《普通話口語(yǔ)訓(xùn)練教程（第二版）》，本書具有較強(qiáng)的科學(xué)性和實(shí)用性。本書內(nèi)容主要包括：普通話概

本教材是關(guān)于木活字印刷術(shù)技藝與文化的傳統(tǒng)技藝傳承類教材，是浙江工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院雙高建設(shè)項(xiàng)目支持教材、教育部課程思政示范課程配套教材。教材內(nèi)容不僅包括木活字印刷術(shù)傳統(tǒng)技藝部分，還加入了與技藝相關(guān)的文化知識(shí)。通過深入挖掘木活字印刷術(shù)這一古老技藝的歷史底蘊(yùn)、技術(shù)特點(diǎn)與文化價(jià)值，結(jié)合高清教學(xué)視頻，使學(xué)生掌握木活字印刷術(shù)的操作技

細(xì)胞培養(yǎng)工程技術(shù)與人類的發(fā)展息息相關(guān)，隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步，新的細(xì)胞產(chǎn)物不斷出現(xiàn)，并服務(wù)于人類生活。細(xì)胞培養(yǎng)工程技術(shù)與基因工程技術(shù)密切相關(guān)，細(xì)胞工程是基因工程的基礎(chǔ)，又是基因工程的目的。它們通過各種手段培養(yǎng)和繁殖細(xì)胞，從而獲得新性狀、新個(gè)體、新物質(zhì)或新產(chǎn)品。全書介紹了動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)工程的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，包括動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)工程實(shí)驗(yàn)室

植物纖維化學(xué)（高等職業(yè)教育輕化工類新形態(tài)一體化教材）