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食品添加劑，是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。由于食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品添加劑已經(jīng)成為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分，并且已經(jīng)成為食品工業(yè)技術(shù)進(jìn)步和科技創(chuàng)新的重要推動力。在食品添加劑的使用中，除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外，最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。本書分為

本書是將傳統(tǒng)的書法藝術(shù)和傳統(tǒng)茶文化完美結(jié)合，這兩種文化展現(xiàn)的是中華民族千百年來的智慧和精神追求。茶文化不僅是書法藝術(shù)的理念素材、精神寄托，同時茶文化的理念內(nèi)涵以及傳承、發(fā)展、提升也需借助書法藝術(shù)的表述，而書法藝術(shù)也不僅是一種簡單直觀的視覺感知，更是一種非常好的精神理念的詮釋。

本書依據(jù)《國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)中式面點師(2018年版)》的要求，按照標(biāo)準(zhǔn)、教材、試題相銜接的原則編寫，介紹了中式面點師技師、高級技師應(yīng)掌握的技能和相關(guān)知識，涉及風(fēng)味面點制作、菜單設(shè)計與創(chuàng)新、面點裝盤與裝飾、廚房生產(chǎn)管理、培訓(xùn)與指導(dǎo)、菜點生產(chǎn)、展臺設(shè)計、廚房管理等內(nèi)容，并配有模擬試卷及答案。

椅子的制作必須“藝術(shù)”地讓人感覺不到坐是任何藝術(shù)�？v觀歷史，椅子為全世界的設(shè)計師提供了無限的機(jī)會，使他們在一個有明確使用對象及其需求的范圍內(nèi)試驗新方法和新材料。本書精選了500把世界上最有創(chuàng)意、最時尚、最具影響力的椅子，從11世紀(jì)的中國四出頭官帽椅到21世紀(jì)的滑動椅，從傳統(tǒng)工藝到尖端創(chuàng)作。一覽世界名椅形態(tài)及其設(shè)計理念，

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