隨著社會(huì)的發(fā)展，合理膳食及營(yíng)養(yǎng)保健的理念逐步走進(jìn)普通家庭，一兩道有滋有味的炒菜，一道暖融融的湯羹，再加上幾款精美的主食，幾乎構(gòu)成我們?nèi)粘ｏ嬍车娜�部。但是，如何用最�?jiǎn)單的方法烹調(diào)出美味可口的菜肴，如何依據(jù)均衡飲食的理論安排好一日三餐，如何針對(duì)家庭成員的不同需求設(shè)定好菜譜，如何烹調(diào)出營(yíng)養(yǎng)豐富、各具特色的美味佳肴，這是每個(gè)家庭主婦都要考慮的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。家常菜中最為常見(jiàn)的不外乎拌菜、炒菜、湯煲、主食，操作技法有腌拌、熏醬、熘炒、煎炸、蒸煮、燜燉、燒燴。為了滿足人們對(duì)于飲食生活日益增長(zhǎng)的需要，我們精心編寫(xiě)了這套“看得懂、做得出、吃著香”的家常菜譜叢書(shū)，叢書(shū)按照家庭常用方法，包括《看得懂、做得出、吃著香的家常菜》《看得懂、做得出、吃著香的家常炒菜》《看得懂、做得出、吃著香的家常湯煲》《看得懂、做得出、吃著香的家常主食》四本書(shū)，每本書(shū)精選了近150道原料取材容易、營(yíng)養(yǎng)搭配合理、操作簡(jiǎn)便易行的家庭常見(jiàn)菜例，各種操作技法在本叢書(shū)中均有詳細(xì)解說(shuō)及經(jīng)典菜例，讓您能舉一反三，做出能實(shí)現(xiàn)相同功效、且更適合自己口味的佳肴。書(shū)中不僅配有精美的成品圖，最重要的是，每道菜肴的操作步驟都是一步一圖，步步詳解，讓您一看就懂，一學(xué)就會(huì)，能夠更直觀、更輕松的選擇習(xí)作。從動(dòng)心到實(shí)現(xiàn)，距離并不遙遠(yuǎn)。另外，我們還在每款菜例中附加了操作時(shí)間、口味特點(diǎn)、烹飪竅門(mén)，使您的烹飪學(xué)習(xí)更加透徹明了。希望本叢書(shū)能夠成為您生活上的好幫手，為您打開(kāi)絢爛的烹飪之門(mén)，讓每一餐都能讓全家人盡享美味，讓您和家人時(shí)時(shí)都能感受到其樂(lè)融融的溫馨和快樂(lè)……