商品學(xué)（第3版）（21世紀(jì)工商管理系列教材）
定 價：45 元
叢書名：21世紀(jì)工商管理系列教材
- 作者：白世貞 牟維哲 陳化飛
- 出版時間：2020/6/1
- ISBN：9787300281179
- 出 版 社：中國人民大學(xué)出版社
- 中圖法分類：F76
- 頁碼：308
- 紙張：
- 版次：3
- 開本：16
本書依據(jù)經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)對商品的基本要求，以介紹各大類商品質(zhì)量、品種和檢驗等基本知識為主，輔以商品組成原理、儲存保管、運輸管理、銷售管理等應(yīng)用性知識。全書分為商品學(xué)的基礎(chǔ)知識、日用化學(xué)商品、紡織品商品、食品商品、電子電器商品和裝飾商品六篇，第3版更新商品標(biāo)準(zhǔn)，增加新的商品品種的介紹，以更好地普及商品知識。
全書編寫內(nèi)容上力求廣泛、充實，注重理論結(jié)合實踐。書中既有基本理論的詳細(xì)闡述，又有最新商品技術(shù)和管理方法的介紹，使讀者能夠掌握商品管理的最新動態(tài)及最新知識。
本書適用于市場營銷、企業(yè)管理、國際貿(mào)易等經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)，也可用于從事商品交易和商品研究的專業(yè)人員的參考用書。
白世貞，哈爾濱商業(yè)大學(xué)管理學(xué)院院長，教授、博士生導(dǎo)師。主要研究方向為服務(wù)創(chuàng)新與戰(zhàn)略管理、物流與供應(yīng)鏈管理、質(zhì)量管理與智能決策。兼任中國商品學(xué)會副會長，國家自然科學(xué)基金項目評審專家。主持國家自然科學(xué)基金項目4項，獲教育部科技進(jìn)步二等獎、省哲學(xué)社會科學(xué)優(yōu)秀成果一等獎等省部級獎勵8項。
第Ⅰ篇商品學(xué)的基礎(chǔ)知識
第1章商品與商品質(zhì)量
第1節(jié)商品學(xué)的研究對象和任務(wù)
第2節(jié)商品的本質(zhì)
第3節(jié)商品質(zhì)量
第4節(jié)服務(wù)質(zhì)量
第2章商品分類和商品品種
第1節(jié)商品分類
第2節(jié)商品編碼
第3節(jié)商品品種
第3章商品標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)化
第1節(jié)商品標(biāo)準(zhǔn)
第2節(jié)商品標(biāo)準(zhǔn)化
第4章商品質(zhì)量管理
第1節(jié)商品質(zhì)量管理
第2節(jié)商品質(zhì)量認(rèn)證
第3節(jié)商品質(zhì)量監(jiān)督
第5章商品包裝及商標(biāo)
第1節(jié)商品包裝
第2節(jié)商品商標(biāo)
第Ⅱ篇日用化學(xué)商品
第6章塑料、橡膠、皮革制品
第1節(jié)塑料制品
第2節(jié)橡膠制品
第3節(jié)皮革制品
第7章洗滌用品
第1節(jié)洗滌原理
第2節(jié)肥皂
第3節(jié)合成洗滌劑
第8章化妝品
第1節(jié)化妝品的定義、作用
第2節(jié)化妝品的成分及質(zhì)量特性
第3節(jié)化妝品的分類
第4節(jié)化妝品的選擇和保管
第5節(jié)化妝品的質(zhì)量檢驗
第Ⅲ篇紡織品商品
第9章紡織纖維
第1節(jié)天然纖維
第2節(jié)化學(xué)纖維
第3節(jié)新型纖維
第10章紗線及織物
第1節(jié)紗線
第2節(jié)織物
第11章服裝
第1節(jié)服裝的分類及功能
第2節(jié)服裝的質(zhì)量要求
第3節(jié)服裝的面料選用及保養(yǎng)
第Ⅳ篇食品商品
第12章嗜好性食品
第1節(jié)酒
第2節(jié)茶葉
第3節(jié)煙
第4節(jié)時尚飲品
第13章副食品商品
第1節(jié)肉禽及其制品
第2節(jié)禽蛋制品
第3節(jié)乳及乳制品
第Ⅴ篇電子電器商品
第14章電子器具
第1節(jié)視聽設(shè)備
第2節(jié)辦公用品
第3節(jié)通信產(chǎn)品
第15章電器器具
第1節(jié)制冷器具
第2節(jié)清潔器具
第3節(jié)廚房器具
第4節(jié)智能家電
第Ⅵ篇裝飾商品
第16章珠寶首飾
第1節(jié)首飾的分類
第2節(jié)常見的珠寶首飾
第3節(jié)珠寶首飾的設(shè)計
第4節(jié)珠寶首飾的鑒別與選購
第5節(jié)珠寶首飾的使用保養(yǎng)
第17章居室裝飾用品
第1節(jié)居室裝飾用品概述
第2節(jié)居室裝飾用品的擺放和搭配
第3節(jié)常見居室裝飾用品的選購
參考文獻(xiàn)
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