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京味兒食足(增訂本)

京味兒食足(增訂本)

定  價(jià):36 元

        

  • 作者:崔岱遠(yuǎn) 著
  • 出版時(shí)間:2019/5/1
  • ISBN:9787108064837
  • 出 版 社:生活·讀書·新知三聯(lián)書店
  • 中圖法分類:TS971.202.1 
  • 頁(yè)碼:245
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:32開(kāi)
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說(shuō)北京,自然讓人首先聯(lián)想到四合院。《京味兒食足》自然少不了四合院里的吃食、風(fēng)情,四合院里的香椿芽、槐花、石榴、瓠子,配上天棚、青瓦大魚缸,中秋要拜的“月光碼兒”,那些個(gè)今天住樓房的人再也享受不到的京味兒,真叫人留戀;說(shuō)京城的吃食,就不能不提到京城的“館子”,去飯館餐廳用餐,北京老話兒叫“下館子”。北京的“八大樓”是魯菜的館子,“長(zhǎng)安十二春”則是江南風(fēng)韻,峨眉酒家、四川飯店雖立足京城較晚,經(jīng)作者描繪,仍讓人垂涎。當(dāng)作者把飲食文化與百姓生活有機(jī)地融為一體,構(gòu)成京城百姓的生活圖景,不禁令讀者食指大動(dòng)之余,另有一番感慨。

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