肉牛產(chǎn)業(yè)是我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的重要組成部分，牛肉是城鄉(xiāng)居民重要的肉類消費(fèi)品。21世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)及牛肉市場(chǎng)面臨諸多壓力，牛肉能否有效供給，關(guān)乎農(nóng)牧民穩(wěn)定增收，關(guān)系到城鄉(xiāng)居民牛肉穩(wěn)定消費(fèi)，還影響著經(jīng)濟(jì)社會(huì)平穩(wěn)發(fā)展。2007年之后，我國(guó)牛肉市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)兩次快速上漲，目前價(jià)格高位運(yùn)行態(tài)勢(shì)一直未得到改變；2007年已成為牛肉市場(chǎng)及價(jià)格運(yùn)行的重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)。科學(xué)探索牛肉市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)規(guī)律，探討產(chǎn)業(yè)鏈主要環(huán)節(jié)不同市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)及非線性傳遞特征，發(fā)掘不同地區(qū)牛肉市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)特征及其關(guān)聯(lián)效應(yīng)；探究替代品市場(chǎng)、要素市場(chǎng)、貿(mào)易市場(chǎng)及外部沖擊對(duì)牛肉市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的影響；把握牛肉市場(chǎng)價(jià)格未來(lái)走勢(shì)，模擬關(guān)鍵因素對(duì)牛肉市場(chǎng)價(jià)格沖擊影響；提出對(duì)策建議，對(duì)推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)及牛肉市場(chǎng)穩(wěn)定發(fā)展具有重要意義。
　　基于此，本研究首先利用全國(guó)及主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)牛肉市場(chǎng)價(jià)格數(shù)據(jù)，通過(guò)構(gòu)建兩狀態(tài)馬爾科夫轉(zhuǎn)換自回歸（MS-AR）及馬爾科夫轉(zhuǎn)換向量自回歸（MS-VAR）模型測(cè)定牛肉市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的狀態(tài)轉(zhuǎn)換特征。其次，采用產(chǎn)業(yè)鏈主要環(huán)節(jié)市場(chǎng)價(jià)格及主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)市場(chǎng)價(jià)格數(shù)據(jù)，通過(guò)構(gòu)建馬爾科夫轉(zhuǎn)換向量自回歸（MS-VAR）模型和貝葉斯DCC-GARCH模型，從產(chǎn)業(yè)鏈和地域視角，探索牛肉市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)特征及產(chǎn)業(yè)鏈和地域源頭。再次，在定性分析牛肉市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)影響因素的基礎(chǔ)上，借助時(shí)變參數(shù)向量自回歸（TVP-VAR）模型測(cè)定關(guān)聯(lián)市場(chǎng)、經(jīng)濟(jì)政策不確定性對(duì)牛肉市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的影響。*后，通過(guò)構(gòu)建牛肉市場(chǎng)局部均衡模型，對(duì)牛肉市場(chǎng)價(jià)格未來(lái)走勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)，并就通貨膨脹適當(dāng)增強(qiáng)或減緩、人民幣持續(xù)升值或貶值、中澳自貿(mào)區(qū)建立等情景進(jìn)行沖擊模擬。