本書涉及我國牛肉市場價格時間特征、區(qū)域特征及傳導(dǎo)路徑、影響因素、關(guān)聯(lián)效應(yīng)、傳導(dǎo)機制、國內(nèi)外牛肉價格空間市場整合等多方面內(nèi)容, 以農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)理論為基礎(chǔ), 運用定性與定量相結(jié)合的方法, 分析中國牛肉價格變化的特征和影響因素, 同時利用較為成熟的協(xié)整理論和多變量的計量方法研究牛肉價格變化的波及效應(yīng), 并提出相應(yīng)的對策建議。對于保證牛肉的有效供給、促進(jìn)農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)增效, 提高人民生活水平, 推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義。