本書內(nèi)容涵蓋營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、社區(qū)適老營養(yǎng)、社區(qū)及家庭適老營養(yǎng)理論與技能、社區(qū)及家庭疾病營養(yǎng)。旨在為社區(qū)適老營養(yǎng)師相關(guān)培訓(xùn)提供參考教材，培養(yǎng)具備社區(qū)適老營養(yǎng)理論和實踐操作技能的綜合型人才，為居住在一定區(qū)域里、各種社會關(guān)系的生活共同體、居家和醫(yī)療養(yǎng)老相關(guān)機構(gòu)中的老年人，提供營養(yǎng)教育、膳食營養(yǎng)實踐和服務(wù)等全面營養(yǎng)管理，并協(xié)助實施醫(yī)院-家庭營養(yǎng)管理模式（H2H）的工作者。旨在促進(jìn)我國健康老齡事業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)世界衛(wèi)生組織（WHO）Health for All目標(biāo)的實現(xiàn)。以實際行動造福老年，造福人類的共同明天。