人氣博主藝娜每天都會在同一時間介紹一種“今日咖啡”，她的“藝娜的咖啡廳”擁有43萬粉絲。本書并不是簡單介紹食譜的書，是可以幫助大家獲取有關(guān)咖啡廳的點(diǎn)子、激發(fā)靈感的一本書。藝娜以自己的經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，介紹了值得推薦給大家的特色食材、基礎(chǔ)工具、絕不會失敗的味道的比例、表現(xiàn)顏色的方法、冰塊制作等小貼士�？梢栽獠粍拥馗鴮W(xué)，也可以活學(xué)活用制作自己的咖啡廳食譜。適合想要開發(fā)與眾不同的標(biāo)志性飲品的咖啡廳運(yùn)營者。
contents 目錄
002 歡迎來到藝娜的秘密咖啡廳！
003 前言
008 在開始之前
010 讓飲品制作更輕松！使用本書的6個方法
011 制作美味要精致，閱讀之前需要弄清的計(jì)量法
012 藝娜的秘密咖啡廳經(jīng)常使用的工具
020 藝娜的秘密咖啡廳經(jīng)常使用的食材
028 藝娜的秘密咖啡廳經(jīng)常使用的容器
030 熾熱紅粉
032 如何調(diào)制出紅色和粉色
036 草莓牛奶
038 草莓酸奶
040 雙倍櫻桃牛奶
043 怦然心動的草莓汽水
046 春日櫻花汽水
048 櫻花奶油拿鐵
050 清香櫻桃汽水
052 紅粉佳人草莓奶昔
054 優(yōu)雅玫瑰汽水
058 白云朵朵蘋果牛奶
060 蘋果伯爵茶
062 冬日熱紅酒
064 清新橙黃
066 如何調(diào)制出黃色和橙色
070 小熊維尼香蕉牛奶
072 禮帽紳士檸檬汽水
074 丑橘酸奶球
076 撲通柑橘汽水
078 圓圓金橘牛奶
080 層層橙意
082 小黃鴨甜橙汽水
084 菠蘿杯中冰
087 熱帶水果狂想曲
090 元?dú)鉂M滿的蜂蜜柚子茶
092 哈羅萬圣南瓜奶
094 自然青綠
096 如何調(diào)制出綠色
100 絲滑抹茶牛奶
102 漂浮果粒牛油果奶昔
104 叢林深處的艾草布奇諾
106 青青抹茶拿鐵
108 青檸切片茶
110 清涼無醇莫吉托
114 雙色獼猴桃汽水
118 青葡萄冰沙汽水
122 草莓抹茶拿鐵
124 異域哈密瓜蘇打
126 大眼仔綠茶奶昔
128 格調(diào)茶棕
130 如何調(diào)制出棕色
134 香草奶油拿鐵
136 純純的歐蕾咖啡
138 巧克力泡芙奶油拿鐵
140 咖啡軟糖牛奶
142 大麥脆拿鐵
144 團(tuán)子超人炒面飲
146 巧克力香蕉冰淇淋拿鐵
148 咖啡煉乳魔方拿鐵
150 奶油維也納咖啡
154 黑糖珍珠奶茶
156 小熊熱巧克力
158 雪人奧利奧奶昔
160 浪漫藍(lán)紫
162 如何調(diào)制出藍(lán)色和紫色
164 宇宙木槿汽水
166 湛藍(lán)奶茶
168 棉花糖拿鐵
170 春日之海藍(lán)檸檬汽水
172 嘟嘟珍珠蘇打
174 晶瑩軟糖蘇打
178 卷發(fā)精靈的藍(lán)莓牛奶
180 紫色香芋珍珠奶茶
182 軟糖冰牛奶汽水
186 巧克力棒薄荷拿鐵
188 甜甜圈薄荷巧克力奶昔
190 軟糯紫薯拿鐵
192 加餐時間
192 草莓意式布丁
194 咔嚓咔嚓的草莓糖葫蘆
196 松軟的雞蛋三明治
198 五顏六色的水果三明治
200 迷你豆沙黃油面包
201 熱乎乎的抹茶鯛魚燒
204 三色格雷派餅
205 卡通巧克力華夫餅
208 水果奶油奶酪瑪芬蛋糕
209 雪人棉花軟糖餅干
212 Q/A / 數(shù)十萬粉絲關(guān)心的話題——藝娜秘密咖啡廳的小秘密
212 如何做出漂亮的冰
216 如何讓飲料不混層，做出分層效果
218 制作糖漬水果的注意事項(xiàng)
220 裝飾飲料的小秘訣
222 如何做出滿滿的牛奶泡沫
224 如何制作美式、拿鐵等基本咖啡
226 有沒有拍照和拍視頻的小秘訣
227 索引
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