尼爾·巴特利是一名美食作家，也是一名專業(yè)廚師。他擅長從歷史的角度研究英國食物。在取得進化生物學博士學位的同時，他癡迷于烹飪和編寫關于英國食物的文章。十多年來，尼爾·巴特利一直在研究和記錄關于英國美食的歷史，喜歡復原歷史上一些有名食譜。在此之前，他是一名中學教師，后來成為一名研究者，研究方向為生態(tài)和進化生物學的一個分支——社會進化。還于2013年成立了Levenshulme?Market?CIC，該公司在2015年被BBC食品與農業(yè)獎提名。郭昌暉，1947年出生，副教授。20世紀90年代初在澳大利亞國立大學語言學系訪學，研究方向為翻譯與語言的跨文化交際。曾受聘為商務印書館《英語世界》雜志的特邀譯者，并參與全國翻譯專業(yè)資格(水平)考試（CATTI）的閱卷工作。譯有《紅色風暴行動》《古巴革命戰(zhàn)爭回憶錄》《孔雀與藤蔓》《美國紐約攝影學院攝影教材》（合譯）等作品。夏月蓮，曾在中國地質科學院國家測試中心任職，從事巖礦測試工作。