定 價：49.8 元
叢書名：生物科學(xué)專業(yè)6+X簡明教程系列.配套實(shí)驗(yàn)教材 科學(xué)出版社“十四五”普通高等教育本科規(guī)劃教材
- 作者：武金霞主編
- 出版時間：2024/6/1
- ISBN：9787030788160
- 出 版 社：科學(xué)出版社
- 中圖法分類：Q5-33
- 頁碼：121頁
- 紙張：
- 版次：1
- 開本：26cm
本書包括生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全規(guī)范、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)原理和實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目三篇。第一篇介紹了生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全防護(hù)知識及常用試劑、器皿和儀器的使用規(guī)范。第二篇介紹了生物大分子制備技術(shù)、層析技術(shù)、離心技術(shù)、分光光度技術(shù)、電泳技術(shù)和蛋白質(zhì)免疫印跡技術(shù)原理。第三篇既包括基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，又包括蛋白質(zhì)、酶、多糖、核酸等生物大分子的提取、純化、定量、活性測定等綜合性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，每一個綜合性實(shí)驗(yàn)涵蓋了多種生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)，旨在培養(yǎng)學(xué)生對所學(xué)知識的綜合運(yùn)用能力和創(chuàng)新實(shí)踐能力。本書還附有重要的實(shí)驗(yàn)技術(shù)視頻。
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目錄
前言
第一篇 實(shí)驗(yàn)要求
第一章 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本要求 1
第一節(jié) 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室學(xué)生實(shí)驗(yàn)守則 1
第二節(jié) 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全管理 2
第三節(jié) 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)報(bào)告格式要求 11
第二章 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范 15
第一節(jié) 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用器皿使用規(guī)范 15
第二節(jié) 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用儀器使用規(guī)范 17
第二篇 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)
第三章 生物大分子制備技術(shù) 22
第一節(jié) 蛋白質(zhì)的制備 23
第二節(jié) 酶的制備 26
第三節(jié) 核酸的制備 29
第四節(jié) 多糖的制備 33
第四章 層析技術(shù) 38
第一節(jié) 層析技術(shù)的原理 38
第二節(jié) 層析的操作形式 50
第三節(jié) 高效液相色譜技術(shù) 57
第五章 離心技術(shù) 63
第一節(jié) 離心技術(shù)簡介 63
第二節(jié) 離心機(jī)的主要構(gòu)造及使用 65
第六章 分光光度技術(shù) 70
第一節(jié) 分光光度技術(shù)的原理 70
第二節(jié) 分光光度計(jì)的構(gòu)造及使用 73
第七章 電泳技術(shù) 76
第一節(jié) 電泳技術(shù)的原理 76
第二節(jié) 電泳技術(shù)的類型 78
第三節(jié) 電泳常用的染色方法 88
第八章 蛋白質(zhì)印跡技術(shù) 91
第三篇 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目
第九章 基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目 97
實(shí)驗(yàn)一 蛋白質(zhì)及氨基酸的呈色反應(yīng) 97
實(shí)驗(yàn)二 酪蛋白的制備 100
實(shí)驗(yàn)三 蛋白質(zhì)的沉淀作用和等電點(diǎn)測定 102
實(shí)驗(yàn)四 蛋白質(zhì)透析法脫鹽 105
實(shí)驗(yàn)五 氨基酸的紙層析分離 106
實(shí)驗(yàn)六 分子篩層析法脫鹽 108
實(shí)驗(yàn)七 分子篩層析法分離純化蛋白質(zhì)及分子質(zhì)量的測定110
實(shí)驗(yàn)八 Folin-酚試劑法測定蛋白質(zhì)濃度114
實(shí)驗(yàn)九 紫外吸收法測定蛋白質(zhì)濃度116
實(shí)驗(yàn)十 考馬斯亮藍(lán)染色法測定蛋白質(zhì)濃度117
實(shí)驗(yàn)十一 醋酸纖維素膜電泳分離血清蛋白119
實(shí)驗(yàn)十二 聚丙烯酰胺凝膠電泳分離卵清蛋白 122
實(shí)驗(yàn)十三 不連續(xù)SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳測定蛋白質(zhì)的分子質(zhì)量 125
實(shí)驗(yàn)十四 唾液淀粉酶的動力學(xué)性質(zhì) 127
實(shí)驗(yàn)十五 胰蛋白酶的制備及酶活力測定 130
實(shí)驗(yàn)十六 溫度、pH對糖化酶活力的影響 133
實(shí)驗(yàn)十七 果蔬中維生素C的定量測定（2,6-二氯酚靛酚滴定法） 136
實(shí)驗(yàn)十八 熒光光度法定量測定核黃素（維生素B2） 139
實(shí)驗(yàn)十九 DEAE-纖維素薄層層析分離鑒定核苷酸 141
實(shí)驗(yàn)二十 植物基因組DNA的提取 143
實(shí)驗(yàn)二十一 PCR擴(kuò)增小麥持家基因Rubisco 145
實(shí)驗(yàn)二十二 瓊脂糖凝膠電泳分離DNA片段 147
實(shí)驗(yàn)二十三 還原糖的提取及含量測定 148
實(shí)驗(yàn)二十四 糖酵解中間產(chǎn)物的測定 150
實(shí)驗(yàn)二十五 脂肪酸氧化——酮體的生成 152
實(shí)驗(yàn)二十六 細(xì)胞活力和細(xì)胞凋亡檢測 154
第十章 綜合性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目 156
綜合性實(shí)驗(yàn)一 凱氏定氮法測定牛奶的蛋白質(zhì)含量 156
綜合性實(shí)驗(yàn)二 大蒜超氧化物歧化酶的提取、純化及性質(zhì)測定 166
綜合性實(shí)驗(yàn)三 雞卵類黏蛋白的分離純化、活性及分子質(zhì)量測定 173
綜合性實(shí)驗(yàn)四 動物組織轉(zhuǎn)氨酶的提取及活力測定 182
綜合性實(shí)驗(yàn)五 酵母蔗糖酶的提取、純化及酶學(xué)性質(zhì)研究 187
綜合性實(shí)驗(yàn)六 植物過氧化物酶的提取及同工酶鑒定 195
綜合性實(shí)驗(yàn)七 蛋白質(zhì)印跡檢測重組大腸桿菌絲氨酸羥甲基轉(zhuǎn)移酶 198
綜合性實(shí)驗(yàn)八 酵母RNA的提取、鑒定及定量測定 202
綜合性實(shí)驗(yàn)九 兔肝組織總RNA的提取及RT-PCR 208
綜合性實(shí)驗(yàn)十 兔肝組織DNA的提取及定量測定 213
綜合性實(shí)驗(yàn)十一 質(zhì)粒載體構(gòu)建與藍(lán)白斑篩選 217
綜合性實(shí)驗(yàn)十二 大豆多糖的提取、單糖組成及抗氧化活性測定 220
綜合性實(shí)驗(yàn)十三 輔酶 Q10的超臨界流體萃取與 HPLC分離 225
參考文獻(xiàn) 231
附錄一 常用標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定 232
附錄二 常用緩沖液的配制方法 236
附錄三 硫酸銨飽和度的調(diào)整用表 241
附錄四 柱層析材料 243
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