本書為酒店管理專業(yè)現(xiàn)代學徒制系列教材之一。本教材以《國際五星級酒店質量調查評分標準》為服務質量評價依據(jù)，以五星級酒店對從業(yè)人員的需求特點為綱領，根據(jù)酒店對客服務崗位的工作任務和工作過程進行編寫，內容涵蓋了前廳部，餐飲部，客服部等主要對客部門的常見工作場景。通過本書的學習，學生不僅可以得到酒店服務英語的相關知識，還能夠了解酒店服務崗位的工作職責，工作流程，工作難點和應對方法等知識，而且可以通過實操練習，師傅點評和案例反思等部分的內容來鞏固知識，加深認識，使學生在真實的工作場景中仍然能夠熟練應對，游刃有余。