商品學(xué)基礎(chǔ)與實(shí)務(wù)（第二版）
定 價(jià)：40 元
叢書名：21世紀(jì)高職高專精品教材·工商管理類
- 作者：陸影
- 出版時(shí)間：2022/3/1
- ISBN：9787565444517
- 出 版 社：東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社
- 中圖法分類：F76
- 頁(yè)碼：
- 紙張：膠版紙
- 版次：
- 開本：16開
本次修訂主要有以下特點(diǎn)：
1. 內(nèi)容選擇圍繞專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，單元設(shè)計(jì)重點(diǎn)突出，能夠與連鎖經(jīng)營(yíng)與管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、電子商務(wù)、現(xiàn)代物流管理、工商企業(yè)管理等專業(yè)教學(xué)需求有機(jī)結(jié)合，實(shí)用性強(qiáng)。
2.突出校企合作、增強(qiáng)實(shí)踐實(shí)務(wù)性。為培養(yǎng)高職學(xué)生的專業(yè)技能，本書在每單元后配有基礎(chǔ)訓(xùn)練和實(shí)踐訓(xùn)練。實(shí)踐訓(xùn)練從企業(yè)實(shí)際出發(fā)，訓(xùn)練學(xué)生的實(shí)踐和綜合分析能力，使學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中提高理論知識(shí)的運(yùn)用能力和實(shí)際操作能力。
3.編寫體例新穎，便于開展線上線下混合式教學(xué)。為提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，反映教學(xué)改革成果，本書在每單元都設(shè)計(jì)了引例、互動(dòng)課堂、課內(nèi)閱讀、課外閱讀等欄目。通過二維碼鏈接課外拓展資源，學(xué)生可以通過掃描二維碼的方式方便、快捷地進(jìn)行拓展學(xué)習(xí)，便于線上線下混合式教學(xué)的開展。
國(guó)家文化產(chǎn)業(yè)資金支持媒體融合重大項(xiàng)目
單元1 商品學(xué)概述/1
學(xué)習(xí)目標(biāo)/1
單元框架/1
引例知識(shí)付費(fèi)產(chǎn)品的商品二重性/2
1.1 商品的概念及構(gòu)成/2
1.2 商品學(xué)的課程研究/5
1.3 商品學(xué)的發(fā)展概況/8
單元小結(jié)/10
主要概念/11
基礎(chǔ)訓(xùn)練/11
實(shí)踐訓(xùn)練/12
單元2 商品質(zhì)量與質(zhì)量管理/15
學(xué)習(xí)目標(biāo)/15
單元框架/15
引例聚焦人民對(duì)美好生活的向往/16
2.1 商品質(zhì)量概述/16
2.2 商品質(zhì)量的基本要求/20
2.3 商品質(zhì)量的影響因素/21
2.4 商品質(zhì)量管理/23
單元小結(jié)/27
主要概念/27
基礎(chǔ)訓(xùn)練/27
實(shí)踐訓(xùn)練/28
單元3 商品分類與編碼/31
學(xué)習(xí)目標(biāo)/31
單元框架/31
引例如何做好商品結(jié)構(gòu)合理性分析/32
3.1 商品分類/33
3.2 商品目錄/38
3.3 商品編碼/39
單元小結(jié)/43
主要概念/43
基礎(chǔ)訓(xùn)練/43
實(shí)踐訓(xùn)練/44
單元4 商品品種與商品品類/47
學(xué)習(xí)目標(biāo)/47
單元框架/47
引例如何挑選洗發(fā)水/48
4.1 商品品種/48
4.2 商品品類/53
單元小結(jié)/57
主要概念/57
基礎(chǔ)訓(xùn)練/57
實(shí)踐訓(xùn)練/58
單元5 商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化/61
學(xué)習(xí)目標(biāo)/61
單元框架/61
引例《國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要》助力質(zhì)量強(qiáng)國(guó)/62
5.1 商品標(biāo)準(zhǔn)/63
5.2 商品標(biāo)準(zhǔn)化/72
單元小結(jié)/76
主要概念/76
基礎(chǔ)訓(xùn)練/76
實(shí)踐訓(xùn)練/77
單元6 商品檢驗(yàn)/79
學(xué)習(xí)目標(biāo)/79
單元框架/79
引例商品檢驗(yàn)的產(chǎn)生與發(fā)展/80
6.1 商品檢驗(yàn)概述/81
6.2 商品抽樣/85
6.3 商品檢驗(yàn)方法/90
6.4 商品質(zhì)量分級(jí)/94
單元小結(jié)/95
主要概念/95
基礎(chǔ)訓(xùn)練/95
實(shí)踐訓(xùn)練/96
單元7 商品質(zhì)量監(jiān)督與質(zhì)量認(rèn)證/99
學(xué)習(xí)目標(biāo)/99
單元框架/99
引例口罩等防疫用品要認(rèn)證？得找對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)/100
7.1 商品質(zhì)量監(jiān)督/100
7.2 質(zhì)量認(rèn)證/105
單元小結(jié)/112
主要概念/112
基礎(chǔ)訓(xùn)練/112
實(shí)踐訓(xùn)練/113
單元8 商品包裝/115
學(xué)習(xí)目標(biāo)/115
單元框架/115
引例雙11：碳減排新面貌/116
8.1 商品包裝概述/117
8.2 商品包裝材料/119
8.3 商品包裝的藝法與技法/121
8.4 商品包裝標(biāo)志/129
單元小結(jié)/134
主要概念/134
基礎(chǔ)訓(xùn)練/134
實(shí)踐訓(xùn)練/135
單元9 倉(cāng)儲(chǔ)管理和商品養(yǎng)護(hù)/137
學(xué)習(xí)目標(biāo)/137
單元框架/137
引例鮮棗貯藏技術(shù)/138
9.1 倉(cāng)儲(chǔ)管理/139
9.2 商品質(zhì)量變化的類型及影響因素/141
9.3 商品養(yǎng)護(hù)/144
單元小結(jié)/151
主要概念/151
基礎(chǔ)訓(xùn)練/151
實(shí)踐訓(xùn)練/153
單元10 食品類商品/155
學(xué)習(xí)目標(biāo)/155
單元框架/155
引例方便食品行業(yè)大咖在浩瀚創(chuàng)新中共尋價(jià)值錨地/156
10.1 食品類商品概述/157
10.2 生鮮食品/164
10.3 茶葉商品/169
10.4 酒類商品/174
單元小結(jié)/179
主要概念/179
基礎(chǔ)訓(xùn)練/179
實(shí)踐訓(xùn)練/180
單元11 服裝類商品/183
學(xué)習(xí)目標(biāo)/183
單元框架/183
引例功能與藝術(shù)結(jié)合北京冬奧會(huì)制服裝備亮相/184
11.1 服裝類商品概述/184
11.2 服裝的質(zhì)量要求及保管/193
單元小結(jié)/202
主要概念/202
基礎(chǔ)訓(xùn)練/202
實(shí)踐訓(xùn)練/204
單元12 塑料與陶瓷玻璃類商品/207
學(xué)習(xí)目標(biāo)/207
單元框架/207
引例困局之下可降解塑料何去何從/208
12.1 塑料制品/209
12.2 日用陶瓷制品/218
12.3 玻璃制品/223
單元小結(jié)/227
主要概念/227
基礎(chǔ)訓(xùn)練/227
實(shí)踐訓(xùn)練/228
單元13 化妝品類商品/231
學(xué)習(xí)目標(biāo)/231
單元框架/231
引例百年匠心，盡善致美/232
13.1 化妝品概述/232
13.2 化妝品的原料要求、規(guī)范要求及監(jiān)管/240
13.3 化妝品的標(biāo)簽、選購(gòu)及保管/241
單元小結(jié)/244
主要概念/244
基礎(chǔ)訓(xùn)練/244
實(shí)踐訓(xùn)練/245
單元14 服務(wù)類商品/247
學(xué)習(xí)目標(biāo)/247
單元框架/247
引例經(jīng)營(yíng)者銷售盲盒當(dāng)規(guī)范消費(fèi)者購(gòu)買盲盒勿盲目/248
14.1 服務(wù)與服務(wù)商品概述/248
14.2 服務(wù)商品質(zhì)量/252
14.3 顧客滿意概述/256
單元小結(jié)/259
主要概念/260
基礎(chǔ)訓(xùn)練/260
實(shí)踐訓(xùn)練/260
主要參考文獻(xiàn)/262
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