本研究在把握國(guó)內(nèi)外生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的研究動(dòng)態(tài)基礎(chǔ)上, 通過實(shí)地調(diào)查, 對(duì)北京生鮮水果電商模式的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了分析; 并建立北京水果電商運(yùn)營(yíng)模式評(píng)價(jià)指標(biāo)體系; 在此基礎(chǔ)上, 運(yùn)用隨機(jī)前沿評(píng)價(jià)模型法對(duì)北京的生鮮水果電商運(yùn)營(yíng)效率進(jìn)行評(píng)價(jià); 綜合研究成果, 為從事生鮮水果電商運(yùn)營(yíng)的相關(guān)企業(yè)主體、運(yùn)營(yíng)主體和管理主體等提高認(rèn)識(shí)水平和決策科學(xué)性提供借鑒。本書研究結(jié)論豐富了電商經(jīng)營(yíng)理論, 對(duì)推動(dòng)北京市水果電商健康發(fā)展具有積極意義。