《商品學(xué)概論》(作者李瑋、王君)以商品使用價(jià)值為立足點(diǎn)，以顧客為中心，通過對(duì)確保商品使用價(jià)值實(shí)現(xiàn)的商品品種和商品質(zhì)量進(jìn)行深入研究，依次詳細(xì)闡述了商品概念、商品分類、商品品種、商品質(zhì)量、商品標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)化、商品質(zhì)量認(rèn)證、商品檢驗(yàn)、商品包裝、商品養(yǎng)護(hù)等內(nèi)容。本書注重實(shí)用性，從企業(yè)實(shí)際管理需要出發(fā)進(jìn)行設(shè)計(jì)，增加了商品信息管理一章，為企業(yè)實(shí)現(xiàn)信息化管理和進(jìn)行科學(xué)決策奠定了基礎(chǔ)；在課后思考題的設(shè)計(jì)中，通過實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)，擬達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用理論知識(shí)解決實(shí)際問題的能力。為了加深學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，將抽象的理論知識(shí)具體化，本書加入了“案例導(dǎo)入”環(huán)節(jié)，以方便啟發(fā)學(xué)生，培養(yǎng)學(xué)生分析、解決實(shí)際問題的能力。本書打破了傳統(tǒng)的結(jié)構(gòu)形式，體系安排合理，內(nèi)容銜接緊密，邏輯性強(qiáng)，便于知識(shí)的學(xué)習(xí)和掌握，為今后從事相關(guān)理論研究與實(shí)際運(yùn)用打下基礎(chǔ)。
第一章 商品學(xué)概述
學(xué)習(xí)目的及要求
學(xué)習(xí)重點(diǎn)
案例導(dǎo)入
第一節(jié) 商品概述
第二節(jié) 商品學(xué)的研究對(duì)象及研究?jī)?nèi)容
第三節(jié) 商品學(xué)的研究任務(wù)和研究方法
第四節(jié) 商品學(xué)的產(chǎn)生及發(fā)展歷程
本章小結(jié)
課后練習(xí)題
第二章 商品分類
學(xué)習(xí)目的及要求
學(xué)習(xí)重點(diǎn)
案例導(dǎo)八
第一節(jié) 商品分類概述 第一章 商品學(xué)概述
學(xué)習(xí)目的及要求
學(xué)習(xí)重點(diǎn)
案例導(dǎo)入
第一節(jié) 商品概述
第二節(jié) 商品學(xué)的研究對(duì)象及研究?jī)?nèi)容
第三節(jié) 商品學(xué)的研究任務(wù)和研究方法
第四節(jié) 商品學(xué)的產(chǎn)生及發(fā)展歷程
本章小結(jié)
課后練習(xí)題
第二章 商品分類
學(xué)習(xí)目的及要求
學(xué)習(xí)重點(diǎn)
案例導(dǎo)八
第一節(jié) 商品分類概述
第二節(jié) 商品分類標(biāo)志及分類方法
第三節(jié) 商品分類體系與商品目錄
第四節(jié) 商品識(shí)別
第五節(jié) 國際主要商品分類體系和商品目錄編制標(biāo)準(zhǔn)
本章小結(jié)
課后練習(xí)題
第三章 商品品種
學(xué)習(xí)目的及要求
學(xué)習(xí)重點(diǎn)
案例導(dǎo)入
第一節(jié) 商品品種概述
第二節(jié) 商品品種類別與結(jié)構(gòu)
第三節(jié) 商品品種的發(fā)展規(guī)律
本章小結(jié)
課后練習(xí)題
第四章 商品質(zhì)量概述
學(xué)習(xí)目的及要求
學(xué)習(xí)重點(diǎn)
案例導(dǎo)入
第一節(jié) 商品質(zhì)量的概念及現(xiàn)代商品質(zhì)量觀
第二節(jié) 商品質(zhì)量的基本要求及影響因素
第三節(jié) 商品質(zhì)量管理
本章小結(jié)
課后練習(xí)題
第五章 商品標(biāo)準(zhǔn)及商品標(biāo)準(zhǔn)化概述
學(xué)習(xí)目的及要求
學(xué)習(xí)重點(diǎn)
案例導(dǎo)入
第一節(jié) 商品標(biāo)準(zhǔn)的概念
第二節(jié) 商品標(biāo)準(zhǔn)的分級(jí)
第三節(jié) 商品標(biāo)準(zhǔn)化及標(biāo)準(zhǔn)化原理
第四節(jié) 商品標(biāo)準(zhǔn)的制定與內(nèi)容
本章小結(jié)
課后練習(xí)題
第六章 商品質(zhì)量檢驗(yàn)
學(xué)習(xí)目的及要求
學(xué)習(xí)重點(diǎn)
案例導(dǎo)入
第一節(jié) 商品質(zhì)量檢驗(yàn)概述
第二節(jié) 商品抽樣
第三節(jié) 商品檢驗(yàn)的方法
第四節(jié) 商品品級(jí)和商品質(zhì)量標(biāo)志
本章小結(jié)
課后練習(xí)題
第七章 商品質(zhì)量評(píng)價(jià)和監(jiān)督管理
學(xué)習(xí)目的及要求
學(xué)習(xí)重點(diǎn)
案例導(dǎo)入
第一節(jié) 商品質(zhì)量評(píng)價(jià)概念、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和意義
第二節(jié) 商品質(zhì)量監(jiān)督管理的概念、發(fā)展歷程和作用
第三節(jié) 商品質(zhì)量監(jiān)督管理的依據(jù)和基本原則
第四節(jié) 商品質(zhì)量監(jiān)督管理的體制
本章小結(jié)
課后練習(xí)題
第八章 商品包裝
學(xué)習(xí)目的及要求
學(xué)習(xí)重點(diǎn)
案例導(dǎo)入
第一節(jié) 商品包裝概述
第二節(jié) 商品包裝材料與容器
第三節(jié) 商品包裝技法
第四節(jié) 商品包裝標(biāo)志
本章小結(jié)
課后練習(xí)題
第九章 商品儲(chǔ)運(yùn)與養(yǎng)護(hù)
學(xué)習(xí)目的及要求
學(xué)習(xí)重點(diǎn)
案例導(dǎo)入
第一節(jié) 商品儲(chǔ)運(yùn)與養(yǎng)護(hù)概述
第二節(jié) 商品儲(chǔ)存中的損耗與質(zhì)變
第三節(jié) 商品儲(chǔ)運(yùn)管理
第四節(jié) 商品養(yǎng)護(hù)技術(shù)
本章小結(jié)
課后練習(xí)題
第十章 商品與環(huán)境保護(hù)
學(xué)習(xí)目的及要求
學(xué)習(xí)重點(diǎn)
案例導(dǎo)入
第一節(jié) 商品與環(huán)境保護(hù)
第二節(jié) 商品的綠色設(shè)計(jì)
第三節(jié) 商品的清潔生產(chǎn)
第四節(jié) 環(huán)境標(biāo)志
本章小結(jié)
課后練習(xí)題
第十一章 商品信息管理
學(xué)習(xí)目的及要求
學(xué)習(xí)重點(diǎn)
案例導(dǎo)入
第一節(jié) 商品信息的概念
第二節(jié) 商品信息的收集
第三節(jié) 商品信息的處理與利用
第四節(jié) 商品預(yù)測(cè)
本章小結(jié)
課后練習(xí)題
第十二章 新產(chǎn)品開發(fā)
學(xué)習(xí)目的及要求
學(xué)習(xí)重點(diǎn)
案例導(dǎo)入
第一節(jié) 新產(chǎn)品開發(fā)的概念、分類與原則
第二節(jié) 新產(chǎn)品開發(fā)的程序
第三節(jié) 商品開發(fā)戰(zhàn)略與開發(fā)方式
本章小結(jié)
課后練習(xí)題
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